風邪予防にお勧めなレシピをご紹介します。
ピーマンの肉詰めなのですが、中にねぎのヴルーテが入っています。
ねぎのヴルーテというのは、長ネギをねっとりするまで炒めたものです。
●合いびき肉 300g
●ねぎのヴルーテ 大さじ２
●パン粉 ２分の1カップ
●牛乳 大さじ２
●卵 ２分の1個
●胡椒 少々
■ たれ
★オイスターソース 大さじ２
★みりん 大さじ１
★酒 大さじ１
★水 １２０ｃｃ
①●印の材料を全て混ぜる
②ポリ袋に小麦粉を大さじ２杯ほど入れ、縦半分に切って種を除いたピーマンを入れ、全体に小麦粉をつける。
③①の肉だねをピーマンの中に押し込めるようにしっかり入れる。
④ピーマンに入れた肉だねはこんもりとするくらいが良い。 表面に小麦粉をうっすらとつける。
⑤フライパンに油大さじ１ほどいれ、肉の入ったピーマンを下にして、フタをし、焦げ目がつくまで焼く。
⑥たれを入れ、フタをし、蒸し焼きにする。 中まで火が通ったら、出来上がり。
ねぎのヴルーテさえ作っておけば、ものすごく短時間でできます。
ねぎのヴルーテの作り方は簡単ですが、コツがありますので、バックナンバーをご覧下さい。
http://yuruidesu.seesaa.net/article/387204300.html
【材料】長ネギねぎ４本～５本、塩、オリーブオイル、スープ
ネギはインフルエンザを予防する効果もあります。
秋の楽しい予定も家族全員が健康でなければどこにもいけません。
食事は毎日の積み重ね、すぐに健康は手に入りませんが、毎日積み重ねて健康になっていきます。
今日の食事は３年後、５年後の健康、に反映します。
家庭料理って、本当に大切です！
