4月に送られてきたのは「鯛のたたき」冷凍便でした。
1回目、1月は「カンパチ」2回目、2月は「ぶり」、3回目、3月は「かつおのたたき」、そして4回目、4月は「鯛のたたき」です。
冷凍便で、4柵（鯛一尾分）、3人家族で2日分の夕食になりそうな量です。
冷凍なので、いつでも解凍して夕食にできそうです。
鯛をかつおのたたきと同じ製法でわら焼きにしたものらしいです。
見た目はかつおのたたきよりも量が少ない感じがしました。
興味があるのはそのお味、鯛のたたきなんて聞いたことが無い〜
珍しい代物です。
今回は冷凍便でしたが、到着日の連絡もありました。
＝もくじ＝
1）高知県須崎市の返礼品「鯛のたたき」の鮮度と味
2）「鯛のたたき」冷凍便のおいしい解凍の仕方
3）「鯛のたたき」冷凍便の量
4）まとめ
1）高知県須崎市の返礼品「鯛のたたき」の鮮度
真空状態の冷凍便、ヤマト運輸のクール便で郵送されてきました。
カッチコッチの冷凍が届きます。
解凍して食べたところ、炙りの鯛に似ていますが、藁で両面いぶしてあるので、炙り鯛よりはいぶされた感がよくでていたように思います。
外はいぶされ、中は生の状態なので、お刺身としてはたくさん量が食べられるます。
おすすめは醤油よりもレモンと塩がいぶされた鯛と絶妙に合う逸品です。
おしいな、と思ったのは、腹身は背身と比べて薄いので、腹身の方は生の部分がほんの少しになってしまっていたところ。
腹身もそれはそれなりにおいしいのですが、背身がおいしいと感じました。
冷凍便だから解凍さえすれば、いつでも新鮮な「鯛のたたき」が食べられます。
2）「鯛のたたき」冷凍便のおいしい解凍の仕方
鯛のたたきの味の差は、到着日からなるべく早く解凍して食べること。
冷蔵庫で半日かけて丁寧に解凍しても、到着してすぐに解凍して食べるのと、3週間ほどしてから解凍して食べるのとでは、味に差があるので、なるべく早く食べるのが良いと思います。
3月に着たかつおのたたきでは数週間くらいでは味に差が出なかったのですが、鯛は繊細なのか、到着してからすぐに食べたのがおいしすぎたのか、時間が経つと少し水分が抜けた感じにはなります。 ただ、スーパーで売っている解凍ものよりはおいしいですが（笑）。
なるべく早く食べて感動して欲しいと思います。
醤油よりも塩とレモンがよく合います。
3）「鯛のたたき」冷凍便の量
大き目の鯛の1尾分、背身2柵、腹身2柵
わら焼き後、真空パックで冷凍し、そのまま冷凍便で送られてきました。
背身と腹身の１柵づつで大人3人が十分な量を食べられると思います。
なので、今回は夕食のメイン２日分でした。
まとめ
今回は4回目の高知県須崎市のお刺身定期便は普段はスーパーなどで販売されていない「鯛のたたき」！
とても珍しく、おいしくいただけました。
真空パックの冷凍便なので、忙しい時の夕食にとても重宝。
大満足でした。
●これまでのお刺身定期便の記事も是非ご覧ください●
高知県須崎市の返礼品、第1回目の記事は
↓
ふるさと納税、高知県須崎市の返礼品「おさしみ」は３日間さしみでたべられる！
http://yuruidesu.seesaa.net/article/463775308.html
高知県須崎市の返礼品、第3回目「かつおのたたき」の記事は
↓
ふるさと納税 お刺身定期便 高知県須崎市 第3弾 「かつおのたたき」冷凍便来ました
http://yuruidesu.seesaa.net/article/464798415.html
関連記事
関連記事
2019年に届いたふるさと納税の返礼品
●ふるさと納税、鹿児島県南さつま市定期便第1弾の「デコポン」の感想
↓
http://yuruidesu.seesaa.net/article/464085800.html
●ふるさと納税のお米定期便、広島県安芸高田市産ミルキークイーン食べてみた感想
↓
http://yuruidesu.seesaa.net/article/463823340.html
●ふるさと納税、高知県須崎市の返礼品「おさしみ」は３日間さしみでたべられる！
↓
http://yuruidesu.seesaa.net/article/463775308.html
●ふるさと納税、鹿児島県南さつま市定期便第2弾の「金柑きんかん」の感想
↓
http://yuruidesu.seesaa.net/article/464191286.html
●ふるさと納税 「鹿児島県南さつま市」の返礼品定期便 第3回「たんかん」
http://yuruidesu.seesaa.net/article/furusatonouzei3.html
高知県須崎市のふるさと納税はコチラ、楽天ふるさと納税です。
うちで寄付したものは「さしみ定期便」です。
↓今年もやっているみたいですね。お勧め〜
さしみ定期便以外に一回のものもある！
一回でよいという場合はぶり、しまあじ一回っていうのもありました。
↓
【ふるさと納税】極上お刺身 極みブリ
【ふるさと納税】【幻の高級魚】シマアジお刺身セット
当ブログのふるさと納税のバックナンバーは
カテゴリー 「ふるさと納税」
↓
http://yuruidesu.seesaa.net/category/24617072-1.html
をご覧ください。
