ミョウガ収穫！ 保存食の甘酢漬けレシピ

庭の北側の片隅に植わっているミョウガの苗、


８月終わり〜９月ごろになると、地面から顔を出しています。
　


掘ってみると、ミョウガが出てきます。　

何気に収穫の喜び！　

甘酢漬け作ってみました

いつもならそばの薬味にするのですが、

今年はもう冷たいそばは寒い気がして、

甘酢漬けにしてみました。　


ミツカンの「かんたん酢」を使ったのでとっても簡単！

【作り方】

�@ミョウガ一つを縦四等分くらいに切る　

�A「かんたん酢」大さじ３に対し、砂糖小さじ１の割合で漬け汁を作っておく



�B沸騰したお湯に�@を入れ、すぐに取り出し、荒熱をとった後、漬け汁につける。

漬けたばかりの時はまだ緑色です
↓



�C二日目になると赤色に変化し、食べることが出来ます。　



ドレッシングにしたり、おすしの薬味にしたり、活躍しそうです。

ミョウガの苗はネットで購入できます

　
年中ほったらかしで収穫できるミョウガ。　

ミョウガ好きな方は是非、家庭菜園してみてください。　

植え付け時期は１０月ごろです。

（収穫は８末〜９月）


手間要らず　
プランター栽培も出来ます

↓↓

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家庭菜園のカラス対策

今年の菜園はカラス対策に頭を悩ませました。　

きゅうりは１０センチくらいの小さなうちからカラスが取っていきました。　

く、くやしいぃ〜。　

毎年なら冷蔵庫にストック＋お友達におすそ分けもしていたのに。。。　

今年はきゅうりが貴重な収穫となりました。　
↓


近所でカラス対策を話し合い、

やってみた対策でよかったものをご紹介します。　

�@　カラス用ネットを張る　

鳥よけネットサポート 5個パック （支柱用アタッチメント付） ハトよけ カラスよけ 防鳥 金TD

カラスがくちばしを入れられないようにするため、ネットを張ります。　

一般の園芸用のネットは目が粗く、思ったより効果はありませんので、目の細かいカラス、鳩用がお勧め

ただ、ネットをすると、水やり、脇芽とり、収穫も面倒になります。　

当たり前ですが、、日々のお世話が面倒です。　

�A　菜園近くに紐を張る　

　
カラスは頭の良い動物。　

着地して羽を痛めるのを嫌がります。　

菜園の野菜類の近くに紐を張っておくと、羽を痛めるのを嫌って取れなくなります。　

�B　銀色のキラキラ反射するものをつける。　

ＣＤなど、キラキラ反射するものをネットや支柱につけておくと嫌がって来なくなります。　

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�Cカラス対策グッズ「SARABAカラスくん」　

テープ3m+ステッカー1枚入り (カラス撃退/カラスよけ)

テレビでも取り上げられた、カラス撃退テープ。　

コレを菜園の見えるところに張っておけば、カラスは来なくなる。
　
これだと、水まき、剪定、収穫も楽に出来ます。　

レビューを見ると、カラスの多いところでは毎年このテープを張っているとか。








価格は３メートル　1800円くらいです。

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対策のおかげで、真っ赤な完熟トマトを収穫！
↓



年々カラスは増えてきています。　
来年は取られる前に対策しよう！
と、心に決めているのでした。　

家庭菜園のとうもろこし栽培、成功の秘訣

一昨年にトライして大失敗した「とうもろこし栽培」

に再挑戦しました。　

前回は、大きくなった房をむいてみたところ、

残念！　

１０っこくらいしか粒が出来ていなくて、

悲〜！　


今回も子どもに

「取れたてのとうもろこしが食べてみたい」

と言われ、前回の失敗を教訓にやってみたところ、　

ジャジャーン！

粒が揃ったとうもろこしになっていました。　

うれしい！　

今回の栽培でやってみたコツをご紹介

その�@　苗は密集して植える

　

ホームセンターで３株１ポットに入った苗を３ポット購入。
　
合計、９株。

そのまま株分けせずに半径２０センチくらいの円の中に均等に３ポット植えました。

理由は受粉のため、密集作戦です。　







家庭菜園では農家さんのように、とうもろこしばかりを植えるスペースはないし、

失敗したときのリスクも考えると、きゅうりもトマトもナスも植えたい。

その�A　一株に一房の収穫　

とうもろこしは一株につき１つ収穫すればよい。

一株に２〜３房つきますが、一つを残し、余分についたものは15センチほどのヤングコーンの時期に収穫してしまいます。
　
ヤングコーンもおいしくいただけます。

理由は一株に２つ３つ育てると房が小さくなりよく育たないそうです。　

その�B　しっかり受粉させる

花粉が飛ぶ時期に苗を揺らして、受粉を手助けします。　

ほんの少し揺らすだけで、モフモフ粉が落ちます。　

その�C　土は培養土と肥料で栄養たっぷりに

密集させて育てている分、栄養のとりあいになります。　

土は培養土をブレンドして、肥料も追肥しました。　





収穫したてのコーンは生でもみずみずしく、甘くておいしい。　

でも、湯がくともっと甘くなって、砂糖入れた？　

と思うほどでした。　



コーンはハードルが高かったのですが、きれいに粒の揃ったものが収穫できると、感動します。　

菜園って、生活のプチイベントになりますね。

是非、来年は種から育てようと思いました。　

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子どもも大喜び