二分の一成人式のケーキ作り！

２月１４日はバレンタインですが、今日は昼から

娘の学校では、１０歳の二分の一成人式が行われる予定。　

お祝いも兼ねて、ガナッシュケーキを作りました。

帰ってきて、大きなケーキが待っている!　

うれしくなります。

このレシピ、娘が通っている絵画教室の先生が、毎年クリスマス会で作ってくれていました。　

先生に、レシピをいただいて、作っています。　

レシピ自体はとっても古い本で、作り方も昔風かもしれませんが、おいしい!

子ども達の評判もとても良いケーキです。


チョコレートクリームを作るのが少し難しいですが、、

分離に気をつけて、混ぜすぎないのがコツです。

　

作り方は

バックナンバー「　ガナッシュケーキレシピ」をご覧ください。

↓
http://yuruidesu.seesaa.net/article/384798683.html


久しぶりに家事頑張った！

風邪予防レシピ、長ネギを使った「ピーマンの肉詰め」

８月末になって、寒い日、暑い日、一日づつ違って、体調が悪い人。　
風邪予防にお勧めなレシピをご紹介します。　

ピーマンの肉詰めなのですが、中にねぎのヴルーテが入っています。　
ねぎのヴルーテというのは、長ネギをねっとりするまで炒めたものです。　


●合いびき肉　　300g

●ねぎのヴルーテ　　大さじ２


●パン粉　２分の1カップ


●牛乳　　大さじ２


●卵　　　２分の1個


●胡椒　　　少々


■ たれ


★オイスターソース　　大さじ２

★みりん　　　　　　　大さじ１

★酒　　　　　　　　　大さじ１

★水　　　　　　　　 １２０ｃｃ




�@●印の材料を全て混ぜる
�Aポリ袋に小麦粉を大さじ２杯ほど入れ、縦半分に切って種を除いたピーマンを入れ、全体に小麦粉をつける。
�B�@の肉だねをピーマンの中に押し込めるようにしっかり入れる。
�Cピーマンに入れた肉だねはこんもりとするくらいが良い。　表面に小麦粉をうっすらとつける。　
�Dフライパンに油大さじ１ほどいれ、肉の入ったピーマンを下にして、フタをし、焦げ目がつくまで焼く。
�Eたれを入れ、フタをし、蒸し焼きにする。　中まで火が通ったら、出来上がり。　






ねぎのヴルーテさえ作っておけば、ものすごく短時間でできます。

ねぎのヴルーテの作り方は簡単ですが、コツがありますので、バックナンバーをご覧下さい。　

http://yuruidesu.seesaa.net/article/387204300.html

【材料】長ネギねぎ４本〜５本、塩、オリーブオイル、スープ　　






ネギはインフルエンザを予防する効果もあります。　

秋の楽しい予定も家族全員が健康でなければどこにもいけません。　

食事は毎日の積み重ね、すぐに健康は手に入りませんが、毎日積み重ねて健康になっていきます。
　
今日の食事は３年後、５年後の健康、に反映します。　

家庭料理って、本当に大切です！

モラタメさんで 「三ツ星シェフ スパイス＆ハーブ塩」 モラっちゃいました。

新商品や話題の商品がモラえるタメせる「モラタメ.net」で、三ツ星シェフ/スパイス＆ハーブ塩をモラっつちゃいました。　

【三ツ星シェフ/ダニエル・マルタン/スパイス＆ハーブ塩 価格：486円（税込、送料別）

こういうのって、最後まで使い切れないと、いつもは買わなかったのですが、

このハーブ塩は癖がなく、イタリアンな風味が加わるのでとっても使いやすかったです。　

塩味も強くないので、たくさんふっても大丈夫！　

いろいろな料理が簡単に、ワンランクアップします。

　

●完熟トマトをすりおろし、塩麹ティースプーン一杯とあとは
スパイス＆ハーブ塩をパラパラしただけの
ガスパッチョ風、トマトスープ
（ガスパチョにしたかったら、すりおろしにんにくをほんの少し加えます）




●いつものコンソメ野菜スープにハーブ塩をプラス




●いつもの鶏肉のソテーにハーブ塩をプラス　





まだまだ使えます。

今度はドレッシングを作りたいです。　





●モラタメさんに興味のある方はを見てみてください。　
普通の懸賞より、当選率は高いですよ。