楽天ポイントも貯まるので、楽天ふるさと納税の【ふるさと納税】小島水産がお届けする！美味しいお刺身6回コースに昨年12月、寄付。
そして、今回1月の第一回目に来たのが「カンパチ！」でした。
どどーん、と届いたカンパチの柵３枚、3人家族では食べきれない量と思いました。
衛生的な真空パック、保冷箱に入った氷もほとんど溶けずに届きました。
が、なんと、届いた日を含めて、３日間さしみで食べられると書いてあり、半信半疑でしたが、やってみました。
おさしみの取り寄せって、本当に新鮮なのか？
お届け日を選べないのでは？
と思っていたのですが、とてもきめ細かい対応で、良かったのでご紹介します。
ふるさと納税でもお届け日の連絡が来る
送られてくる2日くらい前に「○○日にカンパチをお送りしますが、大丈夫ですか、受け取り時間の希望はありますか」と連絡がありました。
これまでのお礼の品は送ってくる日にちの事前連絡はあまり入ったことが無かったのですが、生物ということもあり、きちんとご連絡がありました。
都合が悪い日にちだったらずらしてくれそうな感じでした。
真空パックの刺身の日持ち、何日？食べてみた。
そして、届いたお刺身がコチラ。
ドドーンとカンパチの柵（フィレ）が真空パックで腹身×２、背身×1が入っています。
第一印象は、「こんなにたくさん食べられないぃ〜」でしたが、
添付の説明を見てみると、
「到着日を含め、3日目までお刺身で召し上がれます」「その後は加熱調理してお召し上がりください」とのこと。
えっ、3日間も刺身、生で食べられるものなの？？？ と思いました。
到着日、一日目
とりあえず、到着日はお刺身で食べてみました。
弾力があり、新鮮、脂ものっていて、スーパーで買うものと全然違います！
こんなにおいしい刺身が、お腹一杯食べても、まだ有る！贅沢です。
二日目
二日目の朝用に漬けダレ（醤油とみりんのタレ）につけておき、朝出汁茶づけをしました。
これも絶品！
二日目の夜 お鍋用に薄造りにして、カンパチのしゃぶしゃぶにトライしました。
ぶりしゃぶよりもうまい！ 脂がさっぱりと癖がなく、いくらでもいけます。
三日目
三日目、そろそろ刺身は飽きてきたかと思ったら、家族は「飽きないから刺身にしよう」と言う始末。
料理する私が少々飽きてきたので、表面をガス火で炙って香ばしくし、塩とレモンで食べてみました。
めちゃくちゃおいしい！ 三日目でも大丈夫、お刺身いけました。
ガス火で炙ったので、ガスレンジ周りがカンパチの脂がしたたり、すごいことになってしまいました（笑）
次回までに、アマゾンで炙りバーナーを購入しようと思っているのでした。
炙りバーナーでよさそうなものはコレ
↓
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うちで寄付したものは「さしみ定期便」です。
↓今年もやっているみたいですね。お勧め〜
さしみ定期便以外に一回のものもある！
一回でよいという場合はぶり、しまあじ一回っていうのもありました。
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